Vinho SCHOLA SARMENTI NERIO RISERVA D.O.C. NARDO N. MALVASIA
R$ 228,00
Frutadas vermelhas maduras, frutas secas, especiarias doces, nuances picantes, toque vegetal. Coloração rubi com reflexos granada. Encorpado, notas de frutas maduras com nuance vegetal, redondo, estruturado, taninos macios, final longo e agradável.
Fora de estoque
Descrição
Schola Sarmenti Nerio Riserva é um vinho produzido pela vinícola italiana Schola Sarmenti com uvas provenientes de vinhas da D.O.C. Nardo, uma comuna italiana da região da Puglia, região quente ao sul da Itália próximo ao mar cujas brisas marítimas refrescam a área e contribuem para a lenta maturação das uvas, preservando acidez e concentrando aromas e sabores.
Schola Sarmenti é uma vinícola moderna e sustentável com foco na produção de variedades nativas com uma expressão autêntica do seu terroir!
Este tinto é produzido a partir de duas variedades bem conhecidas na região sul da Itália, a Negroamaro e Malvasia Nera, de vinhedos de mais de 40 anos de idade, e passa 8 meses em barricas de carvalho francês tosta média e mais 8 meses de afinamento na garrafa para agregar maior complexidade e estrutura, arredondar os taninos e amaciar o vinho.
Seus aromas e sabores são típicos das variedades que expressam frutas secas e especiarias doces, na boca é intenso, complexo e elegante! Um vinho aromático, vegetal e delicadamente envolvente que emociona a cada gole.
Características
País: Itália
Tipo: Tinto
Terroir: Nardó
Variedade: Negroamaro (80%), Malvasia Nera (20%)
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Potencial de guarda: 07 anos
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês tosta média, depois, mais 8 meses de afinamento na garrafa
Harmonização: Churrasco: A gordura da carne harmoniza com os taninos do vinho. Carnes de caça: Sabores mais fortes como javali ou pato. Cordeiro: Assado ou em preparações com molho vermelho. Ensopados e guisados: Pratos com cozimento lento e molhos ricos. Massas com molhos mais densos e saborosos, que incluam carnes ou queijos .Lasanha à bolonhesa. Nhoque ao molho de carne. Massas com molhos vermelhos mais encorpados. Queijos e embutidos, queijos de sabor forte e maturação prolongada e embutidos defumados são ótimas opções para combinar com a estrutura tânica do vinho. Queijos duros: Pecorino e Parmesão. Queijos azuis: Gorgonzola. Tábua de frios: Com salames e presuntos curados e defumados. Risotos com carnes ou cogumelos, como o funghi secchi. Legumes grelhados ou defumados.
