Vinho MEGALIT THRACIAN TREASURE CAB. SAUVIGNON PGI

Chateau Kolarovo é uma adega boutique localizada entre as encostas sudoeste da Montanha Sakar, uma região conhecida tanto por sua beleza quanto por seus mistérios desde a época dos trácios.

A vinícola leva o nome da vila em que está localizada e possui vinhas antigas, bem conservadas, de castas nativas e internacionais.  O intuito do produtor era fazer um vinho puro, não filtrado, com características únicas do belo Terroir da Trácia. Quando servido, apresenta linda coloração rubi e lágrimas densas de boa estrutura. O ataque é atraente entregando deliciosas ameixas e cerejas, seguidas de licor de cassis e especiarias como a pimenta rosa. Em boca é elegante, de ótimo corpo e estrutura. Possui taninos maduros e uma generosa acidez entremeados a notas de chocolate e tabaco.

Possui final longo e refrescante com sutil toque de anis. Harmonização: Ótimo para escoltar pratos a base de carne. Prove com carpaccio, iscas de filé, costelinha suína e bolinho de carne seca. Queijos duros como parmesão vão muito bem. Experimente com carne de panela, cupim assado com batatas grelhadas e carré de cordeiro com polenta mole e rúcula.

Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2027.