Vinho MEGALIT THRACIAN TREASURE MERLOT PGI
R$ 172,00
Delicioso, exótico e repleto de misticismo. A própria vinícola o enquadra numa coleção chamada “Tesouros da Trácia”, fato comprovado pelas ótimas avaliações, tanto da crítica especializada como a medalha de Ouro recebida no tradicional Mundial de Bruxellas. Quanto aos consumidores, a média no app Vivino é de excelente 4 estrelas.
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Descrição
O Chateau Kolarovo é uma pequena vinícola boutique, localizada entre as encostas da montanha Sakar. Vinifica seus rótulos a partir de vinhedos próprios, onde planta apenas 4 variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Mavrud. A região é caracterizada por dias ensolarados e noites frescas, graças as brisas provenientes do Mediterrâneo.
O vinhedo que dá origem ao Megalit está situado na base de uma monumental estrutura de pedras brutas (daí o nome “megalito”). As videiras de Merlot foram plantadas na década de 70 quando um enólogo austríaco estudou profundamente os solos da região e escolheu a área de Kolarovo como a melhor para a esta variedade.
As vinhas antigas dão origem a um caldo denso e profundo que ganha um aporte adicional de complexidade após os 18 meses de maturação em carvalho francês. Com uma bela e intensa cor rubi, traz aromas expressivos de ameixas maduras, alcaçuz, chocolate, noz-moscada e baunilha mostrando ainda bouquet lembrando couro, café e cedro.
Na boca, entrega potência, mas ao mesmo tempo é aveludado, com taninos maduros, acidez na medida e ótimo corpo. Os sabores acompanham a paleta aromática com as notas de couro e chocolate em destaque.
É um Merlot muito típico que está em um estágio excelente para ser apreciado por enófilos experientes, ou seja, por quem está habituado com vinhos evoluídos e de guarda. O exemplar está pronto para ser apreciado, mas pode ser degustado até fins de 2027.
Características
País: Bulgária
Tipo: Tinto
Terroir: Trácia – sudoeste da Montanha Sakar
Variedade: Merlot
Teor Alcoólico: 14% vol.
Temperatura de Serviço: 18°C
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização: Carnes grelhadas: A intensidade da carne grelhada é balanceada pelos taninos maduros do vinho. Entrecôte grelhado, que equilibra a elegância do vinho e sua capacidade de dissolver a gordura da carne. Carnes brancas como frango ou peru. Massas com molho de tomate, como lasanha à bolonhesa ou espaguete com almôndegas. Massas com molhos cremosos, cogumelos ou pancetta. Pizza de frango com catupiry. Queijos semiduros: Gouda e cheddar. Outras variedades como asiago, muenster, brick, brie, colby, camembert e gorgonzola também são sugeridos. Hambúrguer. Peixes assados ou grelhados de corpo médio, como bacalhau ou robalo.
