Vinho KHELOVANI SAPERAVI
R$ 153,00
O Khelovani Saperavi é um vinho tinto que encapsula a alma da Geórgia, o berço da viticultura. Feito com a uva Saperavi, a casta tinta mais famosa do país, este vinho é uma verdadeira joia que se destaca por sua cor intensa e seu perfil de sabor robusto.
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Descrição
Como esperado, a cor é o primeiro ponto a chamar a atenção. O Khelovani Saperavi apresenta um tom púrpura-escuro ou violeta, com reflexos quase opacos, o que o torna visualmente impactante na taça. No nariz, é um vinho complexo e vibrante. Você pode esperar aromas de frutas escuras e maduras como amora, cereja preta e ameixa, frequentemente acompanhadas por notas de especiarias como pimenta-do-reino, baunilha e um toque terroso ou de tabaco, especialmente se tiver envelhecido em madeira.
Na boca, o Khelovani Saperavi é encorpado e potente. A acidez é geralmente alta, o que ajuda a equilibrar o sabor intenso de frutas e a estrutura de taninos firmes, mas bem integrados. O final é longo e pode deixar uma sensação de especiarias e frutas escuras. É um vinho que demonstra grande potencial de envelhecimento, pois seus taninos e acidez permitem que ele evolua e ganhe mais complexidade com o tempo.
Características
País: Georgia
Tipo: Tinto
Terroir: Kakheti
Variedade: Saperavi
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de Serviço: 17°C
Amadurecimento: Exemplar sem passagem por madeira
Harmonização: Churrasco de cortes como picanha, costela e fraldinha grelhada. Carnes assadas lentamente, como cordeiro ou porco, com ervas e especiarias. Ensopados: Pratos ricos e substanciosos, como o boeuf bourguignon. Caça: pratos com aves de caça, como pato ou perdiz. Risotos com carne vermelha, funghi ou queijos de sabor mais intenso. Massas com molhos à base de carne, como o ragu ou a tradicional bolonhesa. Queijos amarelos e curados. Frios: Linguiças e outros defumados.
