Vinho DAOS TREASURE PINOT NOIR & FETEASCA NEAGRA
R$ 145,00
O vinho DAOS Treasure Pinot Noir & Feteasca Neagră da Moldávia é uma combinação intrigante que une uma uva internacionalmente reconhecida (Pinot Noir) com uma casta autóctone da Europa Oriental (Feteasca Neagră). Essa união busca criar um vinho com a elegância e delicadeza da Pinot Noir, adicionando a intensidade e as características regionais da Feteasca Neagră, resultando em um perfil de sabor único.
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Descrição
A combinação dessas duas uvas Pinot Noir & Feteasca Neagră no DAOS Treasure resulta em um vinho com uma complexidade aromática e de paladar interessante. Apresenta uma coloração vermelho rubi a granada, podendo ser de intensidade média a escura, dependendo da proporção de Feteasca Neagră e do tempo de maceração. No nariz, você pode esperar uma mistura de frutas vermelhas frescas da Pinot Noir (cereja, framboesa) com as frutas escuras mais maduras da Feteasca Neagră (amora, ameixa, cassis). É comum encontrar também notas de especiarias (pimenta, cravo, canela), baunilha (se houver passagem por carvalho), e toques terrosos ou defumados, que adicionam complexidade ao bouquet. Alguns podem notar ainda nuances de folha de tomate ou balsâmico.
Tende a ter um corpo médio, talvez um pouco mais encorpado que um Pinot Noir puro, devido à Feteasca Neagră. Os taninos são geralmente finos e sedosos, resultando em uma textura macia na boca, mas com uma estrutura que confere boa persistência. A acidez é equilibrada, contribuindo para o frescor do vinho e tornando-o bastante gastronômico. O final costuma ser persistente, frutado e complexo, com um retrogosto agradável que convida a mais um gole.
Características
País: Moldávia
Tipo: Tinto
Terroir: Etulia
Variedade: Pinot Noir, Feteasca Neagra
Teor Alcoólico: 13% vol.
Temperatura de Serviço: 17°C
Amadurecimento: Exemplar sem passagem por madeira
Harmonização: Carnes brancas: por sua leveza, o vinho combina bem com carnes brancas, como frango assado ou pratos com carne de porco. Aves: é uma excelente opção para acompanhar pato e outras aves, destacando os sabores do prato sem sobrecarregar o paladar. Massas e risotos: combina bem com pratos que levam molhos mais suaves ou à base de cogumelos, como um risoto de funghi ou uma massa com molho cremoso. Queijos: a harmonização com queijos de sabor suave a médio, como brie, camembert, gruyère e queijo de cabra, é clássica com o Pinot Noir e funciona bem com este blend. Pratos com ervas e especiarias: devido às notas especiadas do Feteasca Neagră, o vinho se complementa com pratos que utilizam ervas aromáticas. Bacalhau: versões assadas ou grelhadas de bacalhau também podem ser harmonizadas com vinhos tintos leves, como este blend. Evite: Carnes vermelhas muito pesadas, comidas picantes e pratos com sabores muito doces.
