Vinho DON PASCUAL CABERNET MERLOT
R$ 44,00
Uma coloração vermelho rubi com um delicioso aroma de cereja, grosélha e azeitona preta.
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Descrição
Revela os aromas típicos das duas castas com ataque inicial de cerejas, grosélha madura e ameixa seguido de notas herbáceas e de especiarias.
Em boca tem bom frescor seguido da adstringência típica da cabernet, bem equilibrado pelo sedoso da Merlot.
Curiosidade do produtor – O Estabelecimento Juanicó, pertencente à família Deicas, administra 307 hectares de vinhedos próprios. A região destaca-se pela grande amplitude térmica, solos argilo-calcários e um clima com invernos frios e verões quentes, favorecendo a produção de vinhos de qualidade.
Características
País: Uruguai
Tipo: Tinto
Terroir: Canelones
Variedade: Cabernet Sauvignon, Merlot
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de Serviço: 14 a 18°C
Amadurecimento: Fermentação em tanques de inox com controle de temperatura
Harmonização: Carnes vermelhas assadas como ancho com batatas ou carne bovina assada, que têm estrutura para equilibrar os taninos do Cabernet. Carnes vermelhas macias como o filé mignon e cordeiro são ótimas opções, pois seus sabores macios são realçados pelas notas frutadas do Merlot. Churrasco com cortes como maminha e contrafilé também harmonizam com o Merlot presente no blend. Pratos com frango ou peru podem ser bem harmonizados, especialmente se preparados com molhos ricos. Hambúrguer artesanal. Massas com molho de carne. Pratos como lasanha e nhoque com molho bolonhesa são ideais, pois o molho de tomate e a carne se equilibram bem com o vinho. Pizza de lombo ou frango com catupiry. Queijos maduros, variedades como queijos de massa dura. Queijos semimole, tipos como Gouda e Emmental. Presuntos e salames criam uma harmonização saborosa e complementar com o vinho. Pratos da culinária mediterrânea: A complexidade do vinho permite que ele combine bem com pratos com especiarias e sabores marcantes.
