Vinho EZIMIT PLAVAC MALI
R$ 170,00
Cor vermelha profunda e aroma aromático muito específico repleto de amoras. Corpo rico, abundante em taninos de caráter não acre e sabores de amora, cereja preta, pimenta, alfarroba e figos secos.
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Descrição
Trata-se de um belíssimo vinho cultivado a partir de uvas Plavac proveniente das vinhas exuberantes e de altíssima qualidade do produtor Ezimit, umas das maiores e mais importantes vinícola da Macedônia do Norte.
Plavac é uma variedade autóctone da região que gera exemplares de coloração rubi intensa com um nariz abundante que remete a notas de frutas silvestres vermelhas e negras. Já no paladar, o sabor é frutado com destaque para amoras e mirtilos, além de um toque de chá preto.
Possui boa estrutura, taninos finos e gentis e extrema pureza, quase mineral. Sugerimos consumir em taças do tipo Bordeaux e temperatura de 17°C.
O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2029.
Características
País: Macedônia do Norte
Tipo: Tinto
Terroir: Ovchepole
Variedade: Plavac Mali
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura de Serviço: 17°C
Amadurecimento: Exemplar sem passagem por madeira
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas com molhos fortes. Carne de caça. Cordeiro, especialmente se for assado. Carne suína como costelinha assada no forno. Embutidos como salames, presuntos crus e outras carnes curadas são ótimas pedidas. Queijos maduros ou curados, como parmesão e pecorino. Pratos com cogumelos, o sabor terroso dos cogumelos combina com as notas do vinho. Berinjela à parmegiana com bastante queijo gratinado, a berinjela se une à estrutura do Plavac Mali.
