Vinho KAIPU TANNAT
R$ 60,00
Delicioso aroma de frutas negras, baunilha e especiarias.
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Descrição
Vermelho cereja de boa intensidade. Aromas de frutas negras, com notas de baunilha e especiarias. Na boca, o vinho é intenso, com taninos polidos e bom volume, destacando-se pela boa acidez e excelente integração da fruta com a madeira, que proporciona complexidade e persistência.
Características
País: Brasil
Tipo: Tinto
Terroir: Campanha Central
Variedade: Tannat
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura de Serviço: 16 a 17°C
Amadurecimento: A colheita é manual. Suave desengace e pré-maceração a frio de 4 dias; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração pós-fermentativa para extração delicada de polifenóis. Amadurecimento em carvalho francês por 3 meses.
Harmonização: Churrasco. Carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, pratos como carne de panela ou assados em geral, com molhos mais consistentes, harmonizam bem com a estrutura do vinho. Feijoada, um clássico que equilibra a intensidade da feijoada com o sabor robusto do Tannat, criando uma combinação perfeita. Ancho suíno com arroz cremoso, para uma opção mais refinada, este prato com carne de porco e risoto cremoso pode ser uma excelente escolha. Contra filé com purê de abóbora acompanhado por um purê cremoso de abóbora.Massas com molho de tomate. Massas com molhos intensos. Queijos de pasta dura como parmesão, pecorino e grana padano. Queijos azuis: Gorgonzola e roquefort. Pizza de presunto cru e figos. Chocolate amargo para a sobremesa.
